テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りに、ハーブや白い花のニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュな酸味とミネラル感があり、口中での膨らみが楽しめる。フィニッシュにはほんのりとした甘みが感じられる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実味が残る。
ガルナッチャ・ブランカは、ファール・デル・スードが手掛ける白ワインで、特に地中海性気候の影響を受けた地域で栽培されるぶどうを使用しています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、食事との相性も良く、幅広い料理に合わせやすい特徴があります。生産者は、地域の特性を活かし、持続可能な農業を実践していることでも知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーなテクスチャ
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースのパスタ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すように配慮されています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。これにより、ワインのフルーティさとクリーンな仕上がりが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し跡が残る。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白い花の香りが感じられる。時間経過とともに、アーモンドやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ構成。
総合
全体的にバランスの取れたワインで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、数年は楽しめそう。食事との相性も良く、魚料理や軽めの鶏肉料理におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5