テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには、青りんごや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がります。第二アロマには、軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには微かにバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりとしています。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】長く、果実の甘さとミネラルのバランスが楽しめます。
オータムは、ファー・イースタン・ショアが手掛けるアメリカの白ワインです。このワインは、アメリカの多様なテロワールからインスピレーションを受けており、特にカリフォルニアの温暖な気候が生み出すフルーティーなキャラクターが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、特別なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されていると推測されます。ファー・イースタン・ショアは、果実本来の風味を大切にするため、オークバレルでの熟成は行わない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに沿って流れ落ちます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、白桃や花のような香りが顔を出し、全体的にフレッシュさが際立ちます。
味わい
アタックは柔らかく、軽やかな口当たりです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽快感が際立っています。
総合
飲み頃は今で、軽快でフレッシュな印象が持続します。熟成ポテンシャルは低いと考えられ、早めに楽しむのがベストです。アペリティフや軽食との相性が良いでしょう。