テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマには苺やラズベリーのフルーツ、フローラルな香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかな酵母のニュアンスが広がります。第三アロマには微かなスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみが心地よく、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはすっきりとした後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが続きます。
ピノタージュ・ロゼは南アフリカのファーマーズ・ブロックによって生産される特別なロゼワインです。ピノタージュという独自の品種を使用し、南アフリカ特有のテロワールを反映したワインは、そのフルーティーな香りと飲みやすさで人気を博しています。生産者は持続可能な農法を取り入れ、地元の気候に適した栽培を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュ・ロゼは、主にステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフレッシュな果実感を保つことを重視しています。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間に仕上げられます。
ヴィンテージ
（1件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラス壁面にゆっくりと残る。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて軽やかなハーブや柑橘系のアロマが顔を出す。全体的に爽やかで心地よい香り。
味わい
アタックはシャープで、続いて赤い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、全体的に軽やかな飲み口。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後1〜2年は楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフや軽い料理と相性が良い。