Special Collection Carmenère

スペシャル・コレクション・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒いベリー、プラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には少しのバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味と柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の余韻が感じられます。

スペシャル・コレクション・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ファルムスによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種に最適な環境です。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備えた、バランスの取れた一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
柔らかなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
ダークチョコレート
チーズ盛り合わせ
炭火焼き野菜

醸造について

カルメネールは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定していますが、具体的な情報は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透かすと美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々にハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤はしっかりした酸が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、全体の構成を引き締める役割を果たしている。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5