テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、チェリー、プラムの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かなスパイスや土の香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはスムーズなタンニンと酸味がバランスよく感じられ、フィニッシュには少しのスパイシーさが漂います。 【余韻】中程度の長さで、果実とハーブの余韻が心地よいです。
イル・ノヴェッロ・テッレ・ディ・キエティは、イタリアのアブルッツォ州に位置するファルネーゼによって生産される赤ワインです。このワインは、現代的な技術を用いながらも伝統を大切にし、果実味豊かで飲みやすいスタイルを目指しています。テロワールを反映した味わいは、地元のぶどう品種を活かし、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュさが保たれます。熟成は主にステンレスと少量のオークで行われ、果実味を強調するスタイルです。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
最初はベリー系のフルーツ香が広がり、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、黒系果実のエッセンスが広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスの良いタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
今飲み頃であり、軽やかな口当たりが特徴。熟成ポテンシャルは低めだが、食事との相性が良く、カジュアルなディナーやバーベキューに最適。