テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成によりバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックに広がり、中間では滑らかなタンニンがしっかりとしたボディを支える。フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻にはダークチェリーとスパイスの風味が残る。
サラルコ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・レゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方で生産される高級赤ワインで、ファッサーティによって造られています。このワインは、モンテプルチアーノの特有の気候と土壌が育むぶどうを使用し、伝統的な醸造技術を採用しています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は通常24ヶ月以上で、これにより深い風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って粘り気が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンがしっかりと支えており、上品なバランスを保つ。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
現在飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。特に赤身肉や熟成チーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。数年の熟成も見込める。