テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、第二アロマからはバターやトーストの香ばしい香りが感じられ、第三アロマにはバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間での膨らみは果実味と酸味が見事に融合し、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな風味が広がります。
ファタスキアはイタリアの隠れた名産地で、独自のテロワールが育むワインが特徴です。シャルドネとジビッボのブレンドは、豊かな果実味とフレッシュな酸味を持ち、軽快で飲みやすいスタイルに仕上げられています。これらの要素が調和し、特別な場にもふさわしい白ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、複雑さを加えるために数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、透明感のある輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスの壁に優雅に広がる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、グレープフルーツやレモンのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、白桃やアカシアの花、さらには微かなミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸が感じられ、中盤では熟した果実の甘さとともに、クリーミーな口当たりが広がる。酸のバランスが良く、余韻には優雅なミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、時間と共にさらに深い味わいが楽しめる。魚料理やクリーム系のパスタと合わせると良いシーンが演出できる。