Montefalco Sagrantino Colleallodole
モンテファルコ・サグランティーノ・コレアッロドーレ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが絶妙で、中間から後半にはスパイスや土の風味が広がる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやバニラの余韻が残る。
モンテファルコ・サグランティーノ・コレアッロドーレは、イタリアのウンブリア州モンテファルコ地区で生産される赤ワインです。ファットリア・コレアッロドーレ・ミルツィアデ・アンターノは、地元の特性を生かしたワイン造りに力を入れ、特にサグランティーノ種に焦点を当てています。このワインは豊かな風味としっかりとしたタンニンが特徴で、料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫した後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、風味を深めるために数ヶ月間行われます。これにより、ワインはより複雑な味わいを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかな土の香りが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5-10年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。