テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやレザーも見え隠れする。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。しっかりとしたタンニンと酸味がバランス良く、フィニッシュにはカカオやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実味が残る。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコ地区で生産される高品質な赤ワインです。ファットリア・デッラ・アイオラは、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、土地の特性を最大限に引き出すことを目指しています。リゼルヴァは、特に優れたブドウを使用し、長期熟成により深い味わいと複雑さを兼ね備えたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別された優れたブドウを使用して、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成させ、ワインの風味と構造を豊かにします。熟成期間は約24ヶ月と推定され、深みのある味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、土のニュアンスも現れる。複雑さが増し、心地よいハーモニーを感じる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味がバランスをとる。心地よい余韻があり、全体の調和が感じられる。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと合わせるのがおすすめで、様々なシーンにマッチする。