テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ローズマリーやタイムのハーブ香が感じられる。さらに、土やスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、ジューシーな果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よい。フィニッシュには樽由来のスパイシーさが感じられ、バランスが良い。 【余韻】長く、果実とスパイスの印象が残る。
キャンティ・ルフィーナは、トスカーナ地方の中でも特に高品質なワインを生産する地域であり、Fattoria di Bascianoはこの地で伝統的な技法を用いてワインを造っています。ルフィーナ地区は、良好な気候条件と多様な土壌が魅力で、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルで、食事と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティ・ルフィーナの醸造は、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、これにより果実味と樽香がバランス良く融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、土や革のアーシーな香りが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとした酸と滑らかなタンニンが広がり、バランスが良い。後味にはわずかなスパイスとハーブのニュアンスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのに数年かかる可能性があります。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせる場面で楽しむのが理想です。