【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に続き、バラやタイムの花やハーブの香りが広がる。さらに、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には果実の甘さとスムーズなタンニンが膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな風味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
キャンティ・レゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。ファットリア・ディ・フィアーノ・ウーゴ・ビングが手掛けており、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りが特徴です。豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたこの地域は、サンジョヴェーゼを中心に多様なブドウが栽培されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで行われると思われます。熟成はオーク樽で行い、熟成期間はおそらく12ヶ月以上になるでしょう。
外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が感じられます。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、土のニュアンスが現れます。複雑な香りが徐々に広がります。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、しっかりとした骨格を感じます。余韻にかけてフルーティーさとタンニンの質が際立ちます。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5年は楽しめるポテンシャルを持っています。特別なディナーや友人との集まりに最適です。