テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類の香りが際立ち、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟した洋梨やアプリコットの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、口の中で広がる。中間では豊かなフルーツ感が現れ、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が持続する。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ州のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、Fattoria Il Pianoはその地元の生産者です。このワインは、土壌のミネラル感と地域特有の気候の影響を受けており、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。イタリアの伝統と現代の技術が融合したワインとして、食事との相性も良く、特に地元料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が行われることでフルーツの香りを引き出します。その後、若干の熟成を経て瓶詰めされます。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度で、ワインのフレッシュさを保つことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清々しい印象を与える香り立ち。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーンな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、全体的に爽快感がある。
総合
飲み頃は今から1-2年後と見込まれ、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。