テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマには微かなバニラやレザーの香りがあります。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュでは洗練されたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が続きます。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、特にサンジョヴェーゼ種が主体です。ファットリア・レ・コルティは、伝統的な手法を守りながら、現代的な感性を融合させた高品質なワインを生産しています。良好な気候と土壌が育むこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にキャンティ・クラシコは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、果実味を引き立てるために温度管理が行われます。ファットリア・レ・コルティでは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は明るさを伴い、透明感があるが、やや濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れる。バランスの良いハーブのニュアンスも感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしていてフルーティ、果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで程よい存在感を持つ。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、2025年頃までは楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと良く合う。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く活躍するワイン。