テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、やや濁りがある。 【香り】干し果物、ナッツ、蜂蜜の香りが広がり、さらにバターやカラメルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口当たりは柔らかく、濃縮感があり、フルーティーで甘美な味わいが広がる。フィニッシュはしっかりとした甘さとともに、わずかな酸が心地よい。 【余韻】長く、キャラメルやアプリコットの風味が続く。
Vin Santo del Chianti Classicoは、トスカーナのキアンティ・クラシコ地域で生産される伝統的なデザートワインです。Fattoria Le Fontiは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、優れた品質を誇ります。このワインは、通常はアパッシメント（乾燥させたぶどう）を用いて作られ、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vin Santoは、選別されたぶどうを乾燥させた後、発酵を行います。発酵は通常、樽で行われ、その後長期間熟成されます。熟成には一般的に小さなオーク樽が使用され、最低でも数年の熟成が必要とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きが見られる。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした足跡を残す。
香り
開いた直後はドライフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやキャラメルのニュアンスが現れる。微かなスパイスの香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚なフルーツの風味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりとともに、酸味がバランスを保ち、タンニンは非常に柔らかい。余韻にかけてフルーツとスパイスの風味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。豊かなフレーバーが楽しめるため、じっくり味わいたい。