テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、ミネラル感があり、口の中での膨らみが感じられる。後味はクリスプで、心地よい酸味が余韻に残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、ハーブの香りが感じられる。
ベルカポ・グレケットは、イタリアのファットリア・マドンナ・デッレ・マッキエによって生産される白ワインです。この地域は独自の気候と土壌を持ち、グレケット品種が持つ特性を引き出すのに適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを造り上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
モッツァレラとトマトのカプレーゼ
リゾット
醸造について
ワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白桃やアカシアの花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、すぐに心地よい酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ほのかなミネラル感が後味を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、柔らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽やかな印象なので、前菜や魚料理と共に楽しむのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5