【外観】深いルビー色で、透明感が感じられます。 【香り】第一アロマは黒系果実、スミレ、ハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いバターやパンの香りが感じられ、第三アロマではバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが後を引きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が余韻として残ります。
Fattoria Paradisoはイタリアの隠れた宝石で、自然な栽培方法を用いて高品質なワインを生産しています。Mitoは、この生産者の革新性を示す赤ワインで、豊かなテロワールが反映されています。果実味とスパイスが調和した味わいは、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Mitoは、手摘みで収穫されたぶどうを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかな紫が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかり。中盤では酸が心地よく、しっかりとしたタンニンが滑らかに広がる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそう。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりに最適な一本。多様な料理と合わせて楽しむことができる。