Angelica Vernaccia di San Gimignano

アンヘリカ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツやリンゴの香りが広がり、第二アロマにバターのようなクリーミーさが感じられる。さらに、ハーブや花の香りも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はまろやかさが感じられ、フィニッシュにはさわやかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの風味が特徴的である。

アンヘリカ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリア・トスカーナ地方のキアンティで生産された白ワインです。ファットリア・サン・ドナートは、地元の伝統を尊重しながら、独自のスタイルを追求している生産者です。サン・ジミニャーノ特有のテロワールを反映したこのワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが魅力で、食事との相性も良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
まろやかさ

料理との相性

チキンのレモンソース
シーフードのパスタ
リゾット
野菜のグリル
サラダ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティな香りを引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を損なわないように配慮されています。熟成期間はおそらく6か月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調からはフレッシュさが感じられる。

香り

最初は柑橘系の香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が強く、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽めの料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化も期待できる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5