テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやチェリーの果実香に続き、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、少しの土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間は柔らかく、タンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残る。
La Gattaraは、イタリアのFattoria San Lorenzoが手掛ける赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させており、地元のテロワールを反映した独自のスタイルを追求しています。イタリアの多様な気候と土壌が育むブドウが、このワインに特別なキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。透明感があり、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し足跡を残す。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残り、バランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、熟成ポテンシャルは中程度。特別なディナーや家族の集まりに最適なワイン。今後数年でさらに味わいが深まるだろう。