テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが第一アロマとして広がり、バラやタイムの香りが続きます。さらに、軽やかなスパイスと土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には柔らかなタンニンの膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはダークフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
マルツィエーノ・ラヴェンナ・ロッソは、イタリアのファットリア・ゼルビーナによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに力を入れ、地域特有の気候と土壌が生かされたワインを提供しています。産地の特徴を反映したこのワインは、飲み手に親しみやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。その後、熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある紫がかり、粘性が高く、滑らかな外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、バニラやトーストしたオークの香りも感じられ、非常に豊かで複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランス良く広がる。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持ち、酸はフレッシュさを保ちつつ、全体を引き締める役割を果たす。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やリッチなパスタ料理に合わせると、その魅力が引き立つ。全体的に非常に完成度の高いワイン。