【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りも交じる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりとした酸味とタンニンのバランスがあり、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長い余韻が続き、熟成感のあるスパイスのニュアンスが印象的。
ファウノのネグロアマーロは、イタリア南部のプーリア州を代表する赤ワインです。ネグロアマーロ種の特性を活かし、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。この地域の土壌と気候が生み出す独自のテロワールが、ワインに深い味わいを与えています。重厚感がありながらも、バランスの取れた飲み口が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これにより果実味とともに複雑な風味が引き出される。現地のテロワールを尊重した醸造方法が採用されている。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を呈している。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、プルーンやブラックベリーの風味が感じられる。中盤では柔らかなタンニンが支え、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。肉料理やチーズと共に楽しむのが特におすすめ。