テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にシルキーなタンニンが広がり、フルーツの甘みと酸味のバランスが取れています。フィニッシュでは、コクのある余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな風味が長く続く。
プレミア・ナパ・バレー・リベレーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ファウストが手掛けるナパ・ヴァレーの赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出しています。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。高品質なぶどうを使用し、洗練された味わいを追求したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、時間をかけて味わいが深まります。熟成は約18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後は、黒い果実やカシス、プラムの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、オークのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では、タンニンがしっかりとした印象を与え、酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特別な食事や祝いの席に最適です。