テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリーの香りが広がり、第二アロマとしてスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには熟成の影響を受けた革やトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンと酸味がバランス良く調和します。フィニッシュは長く、余韻に心地よい苦味が残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が続きます。
ロッソメラヴィリアはイタリアのファヴァロが生産する赤ワインで、地域の特性を活かしたワイン作りが特徴です。テロワールの影響を受けたぶどうは、豊かな風味とバランスを持ち、イタリアのワイン文化の中で高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
チェリー
スパイス
プルーン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
革
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
きのこリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味と複雑さが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開けたては熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと絡み合い、バランスのとれた味わい。タンニンは柔らかく心地よく、酸はフレッシュさを提供。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったり。全体的に優れた品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%