テイスティングノート
【外観】淡いオレンジがかった色合いで透明感があります。 【香り】初めに洋ナシやリンゴのフルーツアロマが広がり、次第に白い花やハーブの香りが加わります。最後には軽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではリッチなフルーツフレーバーが膨らみ、余韻は滑らかで心地よいです。 【余韻】長い余韻の中に、わずかにスパイシーさが残ります。
チェカペコーレ・ラマート・ピノ・グリージョは、イタリアのファヴァローニが生産する白ワインで、特にピノ・グリージョの特徴を生かしたスタイルが特徴です。イタリアの多様なテロワールが反映され、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は地元の伝統を大切にしつつ、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、樽熟成を経てバランスを整える方法が取られていると考えられます。熟成期間は数ヶ月から1年程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いオレンジがかったピンク色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を描く。
香り
開いた直後は、熟した桃や洋梨の香りが広がり、少しのハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やスパイスの香りが加わり、より複雑なアロマが立ち現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低く、滑らかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃で、特に今から数年後も楽しめるポテンシャルがある。魚介料理や軽めの肉料理との相性が良く、アペリティフとしても最適。全体的に高いクオリティを感じる。