テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマにわずかにパンの香ばしさがあり、第三アロマには熟成由来のバニラや軽い革の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュでは心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長く、黒い果実の風味が残る。
Chianti Colli Senesiは、トスカーナのキアンティ地域で生産される赤ワインで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合しています。生産者のフェデリコ・ボンフィオは、地元の特性を活かしたワイン作りに情熱を注いでおり、地域特有の風味を大切にしています。このワインは、キアンティの典型的な品格を持ち、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、伝統的な方法で醸造されます。その後、オーク樽で熟成させることで、風味の複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が前面に出てくる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れたタンニンがなめらかに広がる。フィニッシュにかけては優雅な余韻が楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年楽しめるポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。