Teroldego

テロルデゴ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスが感じられ、熟成による複雑さが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかなスパイスが残ります。 【余韻】長く、黒果実の余韻が心地よく続きます。

テロルデゴは、トレンティーノ地域で生産される赤ワインで、Fedrizzi Ciprianoが手掛けています。この地域は、アルプス山脈の影響を受けた特有の気候と土壌を持ち、力強い風味とエレガントさを兼ね備えたワインを生み出します。テロルデゴは、独特のフルーティーさとミネラル感が魅力で、イタリアの赤ワインの中でも独自の位置を占めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

力強い果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
複雑さ

料理との相性

グリルした赤肉
野生のキノコのリゾット
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ローストした野菜

醸造について

テロルデゴは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を保つために短めの熟成が行われます。熟成後は、フレンチオーク樽での軽い熟成が行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃密な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増す香り。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では柔らかなタンニンが心地よく広がる。酸もバランスよく、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5