テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの豊かな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが全体を包み込む。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実と土の風味が心地よく残ります。
テロルデゴ・ロタリアーノは、トレンティーノ地方で生産される赤ワインで、フェドリッツィ・チプリアーノが手がけています。この地域は複雑な地質と気候条件が重なり、高品質なぶどうが育つ理想的なテロワールです。テロルデゴ種は、豊かな果実味としっかりしたタンニンを特徴としており、イタリアのワインシーンにおいても独自の地位を築いています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにしています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性も良好である。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた構成。タンニンはしなやかで、飲みやすいが、しっかりとした存在感がある。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりのシーンに推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%