テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、徐々にスミレやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが感じられる。中間にはバランスの取れた酸味とタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで豊かな果実味が続く。 【余韻】穏やかな余韻があり、ベリー系の風味が心地よく残る。
ピノ・ノワール・ゲルトベルクは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ファイラー・アルティンガーによって造られています。この生産者は、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力しており、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すためのテロワールを大切にしています。果実味豊かで、エレガントなスタイルのワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
シルキーなタンニン
エレガントさ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵を行っていると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに透ける輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香り(チェリーやラズベリー)が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では明るい酸が心地よく、タンニンは柔らかく繊細。酸味と果実味のバランスが取れており、飲みごたえのある味わい。
総合
今から数年内に飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%