テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらには、レモンピールの爽やかさも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプで、爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく続きます。
ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、Feipu dei Massarettiによって造られています。この地域は、地中海性気候と急峻な斜面が特徴で、特にピガート種のぶどうが育つのに適した環境です。ワインは、フレッシュでフルーティーなキャラクターが引き立つスタイルで、地元の料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、微かな輝きを放つ。粘性は中程度で、ボトルを傾けるとゆっくりと脚が現れる。
香り
開封直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃や花のニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では生き生きとした酸味が広がり、果実味がしっかりと主張する。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が引き立つバランスの良い味わい。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで続く。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。リフレッシュしたいシーンにぴったり。