Torfel

トルフェル

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花が広がり、次第にハーブやシトラスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間にはリッチな果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味があります。

トルフェルは、イタリアのフェリシアナによって生産される白ワインで、地元のテロワールを反映した独自の特徴を持っています。生産者は、品質にこだわり、慎重な栽培と醸造を行い、地域の特性を生かしたワインを提供しています。トルフェルは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして、食事とのペアリングに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
クリーミーさ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

トルフェルは、ステンレスタンクで発酵される可能性が高く、温度管理された環境で行われます。熟成は、樽またはステンレス容器で行われることが推測され、熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい膜が形成される。

香り

開けた瞬間、フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸のシャープさが際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やアペリティフに最適。フレッシュ感を楽しむシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5