テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、豊かな中間の膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の果実感が残る。
コルヘイタ・セレクシオナーダ・レッドは、アレンテージョ地域で生産される赤ワインで、フェリックス・ロチャが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を引き出します。ワインは、テロワールの個性を反映しつつ、飲みやすくバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
熟成による複雑さ
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ロースト野菜
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樽熟成が行われる可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑な風味を引き出すために樽を使用しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、さらに時間が経つとスパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディでしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年を予想。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったり。今後の変化も楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5