テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、光に透かすと美しい透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラや革の香りも重なり、複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュに向けてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻は、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。全体を通してバランスが良い。
キュヴェ・パルティキュリエール・シャトーヌフ・デュ・パプは、南部ローヌの名門、フェルディナン・ラバルトによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件が整い、特有の風味を持つワインを生み出します。このワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの多様性と洗練されたスタイルを体現しており、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増すための時間がかけられるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を引く様子が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間とともにスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。さらに、熟成により土やレザーの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸はフレッシュさを保ちつつも心地よい。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。