テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】アプリコットや梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、後味はクリーミーさが残りつつ、心地よい酸味が広がります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、果実味とミネラル感が印象的です。
レブーラ・リボッラ・ジャッラはスロベニアのゴリシュカ・ブルダ地域で生産される白ワインで、フェルディナンド・マティヤシュ・チェルトリッチによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ぶどう栽培に最適な条件が整っています。ワインはフルーティーでありながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。これにより、フレッシュさと複雑さが両立したワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類と青リンゴの香りが広がり、時間の経過と共にハーブや白い花のニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、香りに深みが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が前面に出る。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした構成を持つ。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後には複雑さが増す可能性がある。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。