テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】桃や梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが重なり、複雑な印象を与える。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間の膨らみは豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が特徴的。
ガルナチャ・ブランカは、フェルディナンドによって生産される白ワインで、アマドー・カウンティのテロワールを反映しています。この地域は豊かな果実味とミネラル感を持つワインが特徴で、ガルナチャ・ブランカはその特性を活かしたエレガントなスタイルとなっています。生産者は品質にこだわり、手作業での収穫を行い、地元の気候や土壌を最大限に活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とバニラの風味を引き出します。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、やや緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙のように流れ落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。全体としてバランスの良い香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的で、中盤では豊かな果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。酸がしっかりしており、余韻にも果実の余韻が残ります。
総合
2020年は飲み頃を迎えたヴィンテージで、今後数年はその魅力を楽しむことができます。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。