テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、スパイス、ハーブの香りが第一アロマとして広がり、第二アロマには軽いバターの香りが感じられる。さらに、熟成により得られるトリュフや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長めの余韻が楽しめ、ベリー系の風味が残る。
ソツェレ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される赤ワインで、フェレシン・ダヴィデによって造られています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、ワイン造りに適した環境です。生産者は小規模な家族経営で、質の高いぶどうを厳選して使用しています。フリウリの多様なテロワールを反映した、個性豊かなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は、オーク樽を使用して行われ、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることで、風味が豊かに仕上がると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、タンニンは柔らかく心地よい。バランスが良く、最後にはフルーティーさが余韻として残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成でさらに魅力を増すだろう。友人とのカジュアルな食事や特別な場面にも適している。