テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かなバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にはミネラル感が感じられる。フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が特徴的。
ケルナーは、特にドイツのワインに多く見られる品種ですが、日本でも注目されています。生産者のフェルミエは、独自のテロワールを活かし、果実味豊かな白ワインを生産しています。日本の気候は、ケルナーの特性を引き出すのに適しており、フレッシュで香り高いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ケルナーの醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、発酵は自然酵母を用いる場合もあります。熟成はステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感もあり、清々しい印象を与えます。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸の鮮やかさが広がり、バランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、軽快な飲み口が特に夏の暑い日にぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュな状態での楽しみが大きいです。