Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシの香り、第二アロマはバターやトースト、第三アロマは軽いバニラが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間はクリーミーで、豊かな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く、ほのかなバターの風味が残る。

ファーングローブはオーストラリアのワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。オーストラリアの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでバランスの取れたワインを生み出します。洗練されたスタイルながらも、豊かな果実味と酸味が特徴で、飲み応えのある白ワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良さ
フルーティなアタック

料理との相性

グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
チーズプレート
サラダ

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、いくつかのセパージュがブレンドされています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄金色が特徴で、視覚的には清澄で透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツの香り、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではクリーミーさと酸のバランスが心地よく、余韻にかけてはミネラル感が感じられる。タンニンは低めで、酸味は程よくしっかりしている。

総合

現在は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな料理やシーフードと相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5