テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が余韻を支える。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスのバランスが心地よい。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、特に果実味と酸味のバランスが特徴です。生産者フェラグーは、地域の伝統を尊重しながらも、革新的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。テロワールは石灰岩土壌と温暖な気候に恵まれ、ぶどうの成熟を促します。このワインは、日常的な食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジには紫がかっている。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がバランスよく、タンニンは滑らかで優しい印象。余韻にはしっかりとした果実味が残り、心地よい酸が後を引く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめで、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広く楽しめる。