テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、クリアな透明度が特徴です。 【香り】初めに青りんごや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やバターの香ばしさが交わります。最後には、トーストしたパンの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみが心地よく、ミネラル感とともにクリーミーさが現れます。フィニッシュは長く、ほのかなナッツの風味が続きます。 【余韻】余韻はしっかりとし、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Perlé Neroは、イタリアの名門スパークリングワイン生産者Ferrariが手掛けるワインで、特にそのエレガントなスタイルと高い品質で知られています。テロワールは山岳地帯の冷涼な気候に恵まれ、ブドウは成熟度が高く、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。このワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに適した位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインに仕上げられます。熟成は、ステンレスタンクで行われることが推測され、フレッシュなフルーツの風味を保つために比較的短期間です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、細かい泡が持続する。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな跡を残す。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つとトーストやアーモンドのようなナッティーなニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的に華やかさが見られる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの甘さがバランスよく広がり、後味にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面でのアペリティフや、軽食とのペアリングに最適。全体的に洗練された印象が強い。