テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなフローラルな香りも漂う。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が広がる。中間にはスパイシーさとしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】スパイスと果実の風味が持続し、心地よい余韻が続く。
ピカン・ソレイユ・シラーは、ポルトガルのセラ・ガウシャで生産される赤ワインです。フェレイラが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルが魅力です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の個性を引き出す理想的な環境です。果実味とスパイス感が絶妙に調和した、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すために木樽の影響を控えめにしている可能性があります。
ヴィンテージ
（1件）外観
濃い紫色を持ち、輝きがあり、粘性も高い。視覚的には非常に魅力的で、色調は深みのある印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも感じられ、アロマの複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味も程よくキープされている。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。さらなる複雑さを楽しむためのセラーでの保管を推奨。