テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】青リンゴ、白い花、レモンの皮、ハーブが広がり、次第にミネラルや石のようなニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックがあり、中間は豊かな果実味とミネラル感が広がる。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸が持続する。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が感じられる。
リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される白ワインで、フェルッチョ・スグビンによって醸造されています。この地域は独自の土壌と気候条件を持ち、リボッラ・ジャッラの特性を引き出すための理想的な環境を提供しています。フルーティーでフレッシュなスタイルが特徴で、特に食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボッラ・ジャッラは、ステンレスタンクで発酵され、果実味とフレッシュさを最大限に引き出す方法が取られます。熟成は主にステンレスで行われ、短期間の熟成でフレッシュなスタイルを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて洋梨やハーブのニュアンスが現れてきます。全体にフレッシュさが感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口中に広がります。中盤ではフルーティーさが増し、ややミネラル感も感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、軽やかで飲みやすい印象が強い。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成でさらに複雑さが増すでしょう。アペリティフや軽めの料理と相性が良いです。