テイスティングノート
【外観】深い金色で、輝きがある。 【香り】熟したアプリコット、はちみつ、オレンジの花、スパイスの香りが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かなミネラル感が感じられ、甘さと酸味のバランスが素晴らしい。フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、蜂蜜や果実の風味が残る。
プリヴィレジオは、イタリアの著名なワイナリー、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオが手がけるデザートワインです。独自のテロワールを活かし、甘美な果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特にデザートやチーズと合わせることで、その魅力を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジの花
はちみつ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの取れた甘さ
料理との相性
チーズケーキ
クレームブリュレ
フルーツタルト
フォアグラのパテ
濃厚なチーズ
醸造について
プリヴィレジオは、選別されたぶどうを使用して発酵され、温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月間熟成されることで、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、透明感があり輝きが感じられます。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりと涙を残します。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れます。バランスの取れた香りが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、甘美な果実味が感じられます。中盤では、酸がしっかりと支え、余韻にかけて複雑さが増します。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今すぐ楽しめる飲み頃で、数年の熟成が可能です。デザートと共に楽しむシーンや、特別な日の締めくくりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5