テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、ヨーグルトのようなクリーミーさが感じられます。第三アロマでは、熟成からくる微かなバニラやアーモンドのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、程よい酸味があり、中間はフルーティで膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のフレッシュさが印象に残ります。
ル・バンク・カタラットは、シチリア島の豊かなテロワールを反映した白ワインで、フェウド・ディジーザによって生産されています。このワインは、シチリアの伝統的なぶどう品種であるカタラットを使用し、地域特有の気候と土壌によって深みのある味わいを実現しています。フェウド・ディジーザは、自然と調和したワイン造りを目指す生産者であり、品質の高いワインを提供することに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされているため、フレッシュな果実味が引き出されています。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経てから瓶詰めされます。これにより、ワインはクリーミーで滑らかな口当たりを持っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルは中程度。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特にアペリティフとして楽しむのに最適。