テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。最後には土やハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、豊かなフルーツ感が口中に広がる。中間ではスムースなタンニンとしっかりした酸味が調和し、フィニッシュにかけてはスパイシーさと甘みが長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ほろ苦いカカオの風味が印象的。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインです。フェウド・イタリアは、この地域の伝統的な醸造技術を用いて、選りすぐりのブドウを使用し、豊かな風味と複雑さを持つワインを生み出しています。独特のテロワールが反映されたこのワインは、特別な場面にふさわしい一杯として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの製造には、伝統的なアパッシメント（干しぶどう製法）が用いられ、ぶどうは収穫後に乾燥され、その後発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、多くの場合、1年以上の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、ヴィンテージの若々しさを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーや干しプラムの香りがフルーティーに広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりしており、バランスが良い。余韻にはココアやスパイスの風味が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間に熟成が進むポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりの場で楽しむのに最適なワイン。