テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのような果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマにはミネラル感と微かなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはわずかなナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が際立ちます。中間の膨らみでは、フルーティーな味わいとミネラル感が調和し、フィニッシュでは心地よい余韻が残ります。 【余韻】すっきりとした後味で、レモンやミネラルの風味が持続します。
Feudo Ramaddiniはシチリア島に位置するワイナリーで、地元の風土と伝統を大切にしたワイン造りを行っています。Rama Catarrattoは、この地域特有のカタラット種を用い、フレッシュでミネラル感のある白ワインとして位置づけられています。シチリアの豊かな土壌と気候が、果実味豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カタラット種は温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされることが一般的です。熟成には主にステンレスを使用し、果実味を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からゴールドの色調を持ち、輝きがあり、液体は粘性が感じられる。明るく清潔感のある外観。色の濃淡は中程度。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。数分後には、白いフラワーやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地良く感じられる。中盤では、果実の甘味とクリスピーな酸が調和し、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。軽やかでありながらも果実味が豊かで、アペリティフやシーフード料理に合うシーンに最適。