テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエロー。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘類、白い花、青リンゴのフルーツ香が広がり、後にミントやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が口の中で広がり、中間にはジューシーな果実の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな味わいが続く。 【余韻】爽やかな柑橘系の余韻が心地よく残る。
プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリアのトレヴィーゾ地方で生産されるスパークリングワインで、Fiabescoが手掛けています。このワインは、軽快でフルーティな特性を持ち、乾燥した気候と肥沃な土壌が育むブドウから作られます。特に、アペラシオンとしての特性は不明ですが、プロセッコはその爽やかな飲み口から人気を集めており、カジュアルなシーンでも楽しめるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、通常、シャルマ方式で発酵され、二次発酵は大きなステンレスタンク内で行われます。この方法により、フルーティさとフレッシュな酸味が保たれます。熟成期間は一般的に数ヶ月ですが、詳細な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は低めで、軽やかな印象を持つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、柑橘系のノートも感じられる。開いた直後はフルーティーさが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは軽快で爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりとしたバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は現在から短期間のうちで、熟成ポテンシャルは低め。アペリティフや軽食と合わせるのに最適で、特に夏のパーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。