テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、スミレの花、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマには軽やかなバターの香ばしさ、トーストしたパンの香りが感じられ、第三アロマではバニラや革の香りが後から現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ます。中間ではタンニンがしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュではスパイス感と果実の余韻が心地よく続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
グランデ・レゼルヴァは、フィダルガス・デ・サンタールが手掛けるダン地方の赤ワインです。ダン地方は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、優れたワインの生産が行われています。このワインは、特に熟成に重点を置いており、バランスの取れた味わいと深い風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と香りのバランスを整えるために丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も豊かです。色調は深みがあり、見るからに濃厚な印象を与えます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが出てきて、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸も心地よいバランスを保っています。全体的に滑らかで、余韻にかけての深みが印象的です。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しめる逸品です。