テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックチェリー、第二アロマにはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、中間では果実味と酸味がバランスよく広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはベリー系の風味が感じられます。
オールド・ヴァインズ・メルロは、アメリカのレッド・マウンテンで生産されている赤ワインです。生産者フィデリタスは、厳選された古樹のブドウを使用し、深みのある味わいを追求しています。レッド・マウンテン特有のミネラル感と、温暖な気候が育む豊かな果実味が特徴です。エレガントでありながら力強いワインとして、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オールド・ヴァインズ・メルロは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成が施されてから瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が支配的で、時間経過とともにスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではなめらかなタンニンが口の中に広がる。酸はバランスが良く、余韻にはココアやコーヒーのほのかな苦みが感じられる。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。バーベキューやラグー料理との相性が抜群で、特別な場面での食事に最適。