テイスティングノート
【外観】明るいストロベリーゴールドの色調。 【香り】第一アロマは白い花や青リンゴの香りが広がり、続いて第二アロマとしてパン生地の香ばしさが感じられます。最後にシトラス系の香りが重なります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中での膨らみはクリスプでフルーティー。フィニッシュには軽やかなミネラル感があります。 【余韻】短めながらも柑橘系の余韻が心地よい。
テヌータ・チヴラネッタ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。フィドーラが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映した軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。プロセッコは主にアペラシオン・プロセッコに分類され、日常の食事や特別なシーンで楽しむことができるワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵され、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成されることが予想されます。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで輝きがあり、気泡は細かく持続性が高い。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や青リンゴの香りが現れ、全体が華やかになる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、軽やかな泡立ちが心地良い。中盤では酸味が際立ち、リンゴや洋ナシの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今で、特に夏の暑い日にぴったり。軽やかで飲みやすく、カジュアルな集まりやパーティーにも最適。熟成ポテンシャルは低く、早めに楽しむのが良い。