テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで明るい透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴやパイナップル、花の香りが広がり、第二アロマには軽いミネラル感とハーブのニュアンスが見られます。第三アロマには微かにバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、柑橘系のフレーバーが広がります。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】さっぱりとした後味が心地よく続きます。
フィフス・レッグは西オーストラリアのワイン生産者で、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドしたこの白ワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。西オーストラリアの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。特に、海に近い地域のテロワールが果実の鮮やかさを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温で発酵されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュな果実味を保つためにオーク樽ではなくステンレススチールを使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が加わり、酸の爽快感が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成でもセメラルな果実味が楽しめる。軽やかでフレッシュな印象があり、アペリティフやシーフード料理とよく合う。