テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。最終的には、土の香りがほのかに感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中間は滑らかで、酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイスと土のニュアンスが表れる。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の余韻が心地よく残る。
フィッカースはヤラ・ヴァレーに位置する生産者で、特に繊細でエレガントなピノ・ノワールを生産しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、果実の成熟度を高める条件が整っています。ピノ・ノワールの特性を生かし、優れたバランスと深い風味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなアタック
フルーティーな味わい
酸味のバランス
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
マグロのタルタル
ポークソテー
野菜のグリル
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは自然発酵を利用して醸造されており、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。全体的にエレガントでバランスの取れた香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にクリーンで、余韻にかけてフルーツの風味が持続する。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでありながら複雑さも感じられるため、特別な食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5